كيفية فتح برجر جوينت

صناعة الوجبات السريعة هي صناعة سريعة التغير وذات قدرة تنافسية عالية. سوف يتنافس أي مشغل مستقل يفتح برجر مشترك مع العلامات التجارية الوطنية المعلن عنها بشكل كبير مع عمليات فعالة من حيث التكلفة يديرها أصحاب الامتياز ذوي الخبرة. يمكن فتح عملية برجر جديدة ، ولكنها تتطلب المثابرة والعمل الجاد - وكذلك الخيال. امتلاك 500000 دولار للاستثمار لا يضر أيضًا ، على الرغم من أنه يمكن القيام به مقابل أقل. ما الذي يجعل برجر جوينت خاصتك؟

تكاليف بدء التشغيل والامتياز

تمتلك صناعة الوجبات السريعة عدة قواعد أساسية - مقاييس بيع الوجبات التي تعتمد على البرجر بربح. واحد منهم هو متوسط ​​تكلفة الامتياز. في عام 2017 ، تراوحت هذه بين 500000 دولار من Fatburger إلى Jack in the Box من 1.3 مليون دولار إلى 2.4 مليون دولار. بصفتك عامل تشغيل مستقل ، يمكنك إنفاق أقل.

في حين أنه من الصحيح أنه لا يمكن لأحد أن يطلب منك إنفاق مبلغ معين من المال على شركتك الناشئة المستقلة ، إلا أنه من الصحيح أيضًا أنك ستتنافس مع العملاء من خلال عمليات الوجبات السريعة الفاخرة نسبيًا. ما لم تكن مصممًا موهوبًا ، وعلى وجه التحديد ، مصمم مطعم ، فسيتعين عليك إنفاق الأموال لدفع شخص ما لإبراز مفصل البرجر الخاص بك.

ابحث عن عقد إيجار لمطعم موجود

تتمثل إحدى طرق توفير الكثير من المال في البحث عن عقد إيجار لعقار كان في السابق مطعمًا. يعمل هذا على تبسيط جانب التصميم ويعني أنه سيكون لديك القليل من الإنشاءات التي يتعين عليك القيام بها للوصول إلى التوافق مع التعليمات البرمجية - موافقات إدارة الصحة والبناء التي ستحتاج إلى فتحها.

فكر في شريك

أحد الأسباب التي تجعل الامتيازات شائعة لدى رواد الأعمال هو أن مانح الامتياز يقدم الكثير من النصائح المالية وتخطيط الأعمال. يمكنك القيام بذلك بنفسك ، ولكن من الطموح للغاية أن تبدأ مطعمًا للوجبات السريعة من الصفر دون خبرة سابقة في العمل في هذا المجال. تتمثل إحدى طرق تغطية فجوة معرفية محتملة في الدخول مع شريك يتمتع بخبرة واسعة في إدارة الوجبات السريعة وتشغيلها. تتمتع الشراكات دائمًا بإمكانية أن تتعثر ، لذا اختر شريكًا متمرسًا يبدو معقولًا وغير عقيمى ومنفتح الذهن.

قم بإعداد خطة عمل

كيفما قررت المضي قدمًا ، ستحتاج إلى خطة عمل بتفاصيل كافية. لحسن الحظ ، تتوفر معلومات جيدة حول هذا الموضوع على نطاق واسع. لدى Forbes نموذج خطة عمل يمكنك استخدامه للبدء. تقدم الشركات الأخرى أيضًا خطط أعمال للوجبات السريعة عبر الإنترنت مع أمثلة عمل افتراضية لمساعدتك على فهم النموذج. يتوفر المزيد من المساعدة من خلال الكتب ، مثل "How to Start a Fast Restaurant" لجيمس تايلور.

قوة الخيال

بالإضافة إلى تكاليف بدء التشغيل ، وهوامش الربح والاعتبارات المالية الضرورية الأخرى ، فإن أهم عامل نجاح على الإطلاق هو الخيال. ما الذي يجعل برجر جوينت خاصتك؟ لا توجد إجابة واحدة صحيحة ، ولكن حتى تحصل على إجابة على ذلك ، فأنت لست مستعدًا للمنافسة.

في حين أنه بعيد عن الموضوع (ليس بعيدًا جدًا) ، تحقق من الفيلم الترفيهي ، "المؤسس" ، بطولة مايكل كيتون في دور راي كروك ، مؤسس ماكدونالدز. كما ستتعلم ، رفع كروك الفكرة التي جعلت ماكدونالدز مميزًا من زوج من الإخوة المجتهدين الذين اكتشفوا أنه ليس عليك تقديم قائمة واسعة - البرغر والبطاطا المقلية والمخفوق سيفي بالغرض - ولكن لديك للحصول على الطعام إلى الزبائن حقا بسرعة، أسرع بكثير من أي برغر المشتركة لم تفعل أي وقت مضى من قبل. وهكذا ولدت الأطعمة "السريعة" ومعها سلالة مطاعم بمليارات الدولارات.

قد تكون المغزى من قصة كروك أن الأفكار العظيمة غالبًا ما تكون بسيطة. في الواقع ، يمكن أن يكون هذا أحد الأشياء التي تجعلها رائعة. ما هي فكرتك العظيمة التي تجعل برجر جوينت مميزًا؟