كيف تبيع الخبز محلي الصنع

لا يمكنك ببساطة وضع رغيف من الخبز محلي الصنع في كيس وعرضه للبيع. قبل أن تبيع رغيف الخبز الأول ، ثبت نفسك كعمل تجاري واتبع قواعد ولايتك. أنت أيضًا بحاجة إلى وصفة تنتج رغيفًا لائقًا من الخبز سواء كنت تحضر خمسة أو 500 رغيف. ابدأ البيع في السوق مع قاعدة عملاء مدمجة لمساعدتك على تطوير قاعدة العملاء الخاصة بك.

1

طوِّر وصفة خبز ستمنحك رغيفًا من الخبز يكون مذاقه في كل مرة. استخدم النسب المئوية للخباز للسماح لك بتعديل كمية الخبز التي تصنعها في كل مرة. تكون كمية الدقيق التي تضيفها دائمًا 100 بالمائة عند استخدام نسب الخباز. إذا كنت تريد عجينة مبللة ، يمكنك إضافة 60 بالمائة من الماء. إذا كنت تستخدم 5 أرطال من الدقيق ، أضف 3 أرطال من الماء ، حيث أن 3 أرطال تساوي 60 بالمائة من 5 أرطال. تسمح لك النسب المئوية للخبز بقياس الوصفة لأعلى ولأسفل عن طريق ضرب النسبة المئوية للماء والخميرة والملح في كمية الدقيق التي تستخدمها.

2

تقدم بطلب للحصول على التراخيص والشهادات المناسبة التي تتطلبها ولايتك. تسمح لك بعض الولايات ، مثل ولاية ماساتشوستس ، بإعداد الخبز في المنزل ، طالما أن مطبخك يمر بالفحص. في ولايات أخرى ، مثل ولاية بنسلفانيا ، يجب عليك إعداد الطعام في مطبخ تجاري. استعن بمحامٍ لمساعدتك خلال عملية الحصول على تصاريح وتراخيص العمل الصحيحة.

3

ابحث عن مكان لبيع خبزك. تقدم بطلب للحصول على كشك في سوق المزارعين المحليين أو اصطحب أرغفةك إلى سوق طعام صغير للذواقة جهز عينات من خبزك لتقديمها لأصحاب السوق. أحضر معك سيرة ذاتية مختصرة عن نفسك وعن خبزك مع معلومات الاتصال الخاصة بك. بمجرد إنشاء ما يلي ، قم بالبيع مباشرة للعملاء من خلال أوامر البريد الإلكتروني أو الهاتف ، خاصة خلال الأشهر التي يكون فيها سوق المزارعين مغلقًا.

4

قم بتعبئة خبزك بشكل جذاب وعملي. أدخل الأرغفة في ورق أو أكياس بلاستيكية شفافة ذات أربطة ملتوية. قم بتسمية الخبز بنوع الخبز والوزن والمكونات. قم بتضمين اسمك ومعلومات الاتصال حتى يتمكن العملاء من الحصول عليك إذا لزم الأمر.

5

حدد سعرًا لخبزك بناءً على تكلفة المكونات والوقت الذي تقضيه في صنعه. حاول الحصول على أفضل صفقة على المكونات الممكنة لتقليل التكاليف. على سبيل المثال ، قم بشراء الدقيق والخميرة بكميات كبيرة لتوفير المال. إذا اشتكى العملاء من تكلفة الخبز الخاص بك لأنه يكلف أكثر من رغيف خبز في محل البقالة ، اشرح لهم سبب ارتفاع تكلفة الخبز.